フラワーカップケーキ🌺

皆さまこんにちは。

PATISSERIE フラッグス　田中先生による

バタークリームでデコレーションするカップケーキのレッスンダイジェストをお送りいたします。

まずはカップケーキ作りから♪

ふわっと軽い食感のココアカップケーキを作ります。

卵に砂糖を入れ、湯せんで温めながらよく立てる。

小麦粉とココアを一緒にしてふるっておく。

泡立てた卵に粉類を合わせる。よく混ぜて、型に入れ、170度のオーブンで10分程度焼く。

バタークリームの作り方

バターは常温に戻しておく。

卵とグラニュー糖を合わせ、よく混ぜる。やわらかく練ったバターに少しづつ加え、色を付ける。

絞り方も教えていただきました♪

そのほかデコレーションに使う

様々な絞り方を教えていただきました。

生徒さんの作品🌺

デイジー風

紫陽花風

綺麗にデコレーションされていました(^^)

コクのあるバタークリーム、ココアのカップケーキととっても良く合い美味しかったです。

次回は、メリメロ　黒�ｱ先生のフレンチレッスンをお届けします。