パン・オ・レ♫

こんにちは〜
フードスタジオ初登場！！宇都宮市海道町にあるブーランジュリ・ア・ランシェンヌの小林先生のレッスンの様子をお伝えします

1月14日（日）　ブーランジュリ・ア・ランシェンヌ　小林先生
今回は基本のパン・オ・レです♪

牛乳100％で仕込んだパンにクルミなどを混ぜ込んで数種類作りましたよ〜！
レッスン当日の朝に仕込みました。

こちらは、こねあがった生地にゴマを入れる直前の様子。。

レッスン開始〜♪

フロアタイム（１次発酵）後の様子
クルミ入りの生地

写真手前がゴマ入りの生地、奥がレーズン入りの生地♪

それぞれの生地を分割して、丸めます



成形しま〜す！！
ゴマ生地で三つ編み。



クルミの生地にチョコを入れてみました！



いろいろな形ができました〜



二次発酵後、焼成！焼き上がりがこちら！！！







焼きたてを試食
皮はパリッと香ばしく、クルミやチョコ・ごま・レーズンなど具材たっぷりのふんわり生地
絶品です

次回の小林先生のレッスンは。。。
２月１８日（日）　リュシュテックとフォカッチャです
色々な具材で楽しく作りましょう〜♪

ご予約、お待ちしています